斩拌机的适用范围有哪些?

肉制品深加工，火锅店，水饺店，包子店，火腿肠宠物肉肠加工等

斩拌设备怎么维护保养?

1、在生产中应用的斩拌机、绞肉机及其刀片在开始工作之前应该检查是否运行正常，部件是否按照正确，刀锋是否绝对锋利，温度检测设备是否到位，其他机器设备是否保持良好状态，整个斩拌机要保证在卫生状态下运行。

2、注意防潮防水，特别是配电箱，不要用水高压冲洗。

3、每天工作结束后，应及时对机器进行清洗，防止时间久后，原料进去轴承等缝隙固化，影响使用，清洗时注意不要用水直接冲洗操作台，可用湿抹布擦拭。

4、斩拌刀最好定期检查其磨损情况，迟钝了需及时打磨，可以用油石，打磨时每把刀的重量应该一样，保持各个刀片与斩锅间隙一致，如此可延长刀具使用寿命。

5、工作中如发现声音异常应立即停机检查。

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